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詳細資料ISBN：9789869352123
規格：平裝 / 224頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　看似簡單的義大利麵，　　其實是一場華麗的餐桌展演。　　　　料理快速簡單、可以吃進當令鮮美，　　這就是義大利麵！　　　　除了介紹多款義大利麵食譜，　　還有家製醬汁、沙拉，以及漬菜，　　只要熱鍋、拌炒、盛盤，　　馬上便上桌！　　　　由麵條、食材與醬汁組合成的義大利麵，不僅料理快速簡單，且豐富食材蘊含了人體所需的碳水化合物、蛋白質、維他命、礦物質等人體所需營養，完全貼合自然飲食及生活調節的慢食（SLOWFOOD）精神。　　　　由經典醬汁變化出52道義大利麵　　自製番茄紅醬、波隆那肉醬、法式白醬、培根蛋醬、黑橄欖醬、核桃青醬等10種經典醬汁，再延伸出52道義大利麵食譜。　　　　為了完美吸附醬汁，麵條很重要　　依食譜中所使用的醬汁，精選出搭配的麵條，包括直麵、扁麵、天使細麵、雞蛋寬麵、緞帶麵、筆管麵、千層麵，以及餃狀的「RAVIOLI」、形狀如麵疙瘩的「GNOCCHI」等多款麵條。　　　　千萬不能小看能轉換氣氛的配菜　　為了讓義大利麵吃起來更加爽口美味，餐桌上應該另備沙拉和漬菜，書中介紹22款佐醬冷溫沙拉，以及10款漬物配菜。　　　　美味輕鬆煮，方便又快速　　每道食譜均標示出料理所需的分鐘，即使再忙碌的日子，也能挑選出可輕鬆上桌的義大利麵料理。　　

詳細商品說明

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資料來源：博客來

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